寶貝小飄美食旅遊玩樂誌

喜歡生煎包的你，絕對不能錯過這間連續六年榮獲「米其林必比登推薦」的名店【滬舍餘味】。老闆來自上海，因為思鄉心切，決定重現記憶中的經典味道。經過三年不斷研發與調整，終於做出皮薄、湯多、底香酥脆的完美生煎包，也因此讓許多老饕慕名而來。這裡不只是吃得到家鄉味的地方，更是每一口都能讓人感受到溫度的好店。

滬舍餘味主打各式上海點心，其中最具代表性的就是「鮮肉生煎包」與「翡翠生煎包」。

兩家分店（公益店、西屯店）都各有擁護者，尖峰時段常需要排隊，建議避開中午與晚餐時段前往。結帳可使用多元支付（如全支付等），方便又快速。

滬舍餘味雖然主打平價上海點心，但味道與質感絕不輸給高級餐廳。尤其那焦香的生煎包底與飽滿湯汁，讓人一吃就上癮。

鮮肉生煎包
剛上桌就能聞到焦香氣，底部金黃酥脆、外皮薄而不破，筷子一夾就能看到湯汁隱約透出。咬下去的瞬間，湯汁爆出、肉香四溢，肥瘦比例剛剛好。內餡鹹香有層次，不需額外調味就很夠味。若喜歡重口味，可以加一點他們家的自製辣椒醬或鎮江香醋，搭配薑絲更是一絕。

翡翠生煎包
以青江菜、豆乾與香菇為餡料，青翠的內餡在咬開瞬間顯得格外清爽。豆乾帶有嚼勁、香菇的鮮氣中和油脂，整體味道清新不膩。這款素食風格的生煎包深受女生與不吃肉者喜愛，視覺與味覺兼具。

油豆腐細粉鴨血湯
這道湯品是許多人意外的驚喜。湯頭清爽帶回甘，吸附了油豆腐與鴨血的鮮香，一口接一口完全停不下來。油豆腐吸滿湯汁，鴨血滑嫩Q彈，是解膩又暖胃的完美搭配，與生煎包一起點絕對不踩雷。

除了生煎包，小籠包也是許多人必點。蒸籠一開，熱氣飄出，皮薄透亮、湯汁滿溢，沾點香醋配薑絲，就是最經典的老上海味。

滬舍餘味還有多款經典點心可搭配。像是香甜不膩的豆沙鍋餅，都讓人一口接一口。無論想當正餐或下午茶點心，都能找到適合自己的組合。

整體來說，不論是想快速吃一頓美味點心，或是假日與朋友小聚，滬舍餘味都值得放入口袋名單

📍店家資訊

滬舍餘味 公益店
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111

滬舍餘味 西屯店
地址：台中市北區西屯路一段405號
電話：04-2320-0029

⏰ 營業時間：11:00～20:00（售完提早打烊）

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