寶貝小飄美食旅遊玩樂誌

嘉義，這座充滿古早味與人情味的城市，隱藏著無數令人垂涎的美食。
其中，位於街道一隅的「老謝鱔魚花枝麵」，更是讓人一試成主顧的經典
美食。無論是乾炒鱔魚意麵的鹹香鍋氣，還是花枝麵的滑Q彈性，每一口
都讓人驚艷不已。來嘉義可不是只有吃雞肉飯喔!!
今天就讓我們一起來探索這道嘉義必吃的美味！

麵類選擇 油麵 vs. 意麵，勾芡 vs. 乾炒，各有千秋！

在老謝鱔魚花枝麵，麵類的選擇是一大亮點。你可以選擇經典的油麵，或是
口感更為Q彈的意麵。無論是勾芡還是乾炒，每一種烹調方式都能帶出不同
的風味層次，滿足你的味蕾需求。

乾炒鱔魚意麵 入口帶著醋香酸味及辣味的口感，鹹香鍋氣十足，超入味
好吃！每一根麵條都吸附了濃郁的醬汁，搭配鮮嫩的鱔魚，讓人一口
接一口停不下來。

花枝麵勾芡 花枝新鮮脆嫩，滑Q有彈性，搭配鹹香帶點酸甜的勾芡醬汁
，讓人口口都開胃。這道菜絕對是海鮮愛好者的必點之選！

季節限定 麻油蛋山茼蒿，淡雅香氣令人驚艷！

除了招牌的鱔魚和花枝麵，老謝還推出了季節限定的「麻油蛋山茼蒿」
這道菜以淡雅的麻油香氣為基底，搭配鮮脆的蔬菜和Q滑的嫩蛋，口感
層次豐富。就連平常不敢吃麻油的人，也會被這道美味深深吸引，絕對值得一試！

蛤仔大顆又鮮甜，鹹香開胃超滿足！

喜歡海鮮的朋友，千萬別錯過這裡的蛤仔。每一顆蛤仔都大顆又鮮甜，
鹹香的口感讓人胃口大開。無論是搭配麵食還是單獨享用，都是絕佳的選擇。

料好實在，份量十足，老闆服務超親切！

老謝鱔魚花枝麵不僅美味，更是料好實在。鱔魚和花枝的份量十足，絕對
讓你吃得過癮。此外，老闆的服務也相當親切，讓人感受到滿滿的人情味。
飯後，店家還會貼心提供免費的水果，為你的美食之旅畫上完美的句點。

隱藏版驚喜 免費自取的柴魚湯！

來老謝用餐，還有一個隱藏版驚喜 免費自取的柴魚湯！這碗湯以柴魚熬煮
，香氣撲鼻，喝起來清爽又暖胃，絕對是搭配麵食的最佳選擇。

無論你是嘉義在地人，還是來這裡旅遊的遊客，老謝鱔魚花枝麵都是一道
不可錯過的美味。從麵條的選擇到豐富的配料，每一口都能感受到店家對
食材的用心與堅持。下次經過嘉義，記得來這裡品嚐這道讓人一試難忘的美食吧

老謝鱔魚花枝麵
地址：嘉義縣太保市中山路二段82巷1號
營業時間：10:30–19:30(週三休息)

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