寶貝小飄美食旅遊玩樂誌

一碗傳承傳統古法的好滋味
手工製作 皮薄肉鮮甜湯頭清爽
簡簡單單的美味 來碗戴記扁食吧!!

如果沒吃過的朋友，或許不知道扁食是什麼呢??
扁食，因為下鍋前，形狀長的像燕子，故又名扁肉燕。
是一道福州著名地方風味小吃。 
位於花蓮中華路上的戴記扁食，是一間超過七十年的老店
在網路上還蠻有人氣的，尖峰時間人潮比較多~
故離峰時間比較不用等候~

入內看到牆壁上的經國總統照片，可想而知已經歷史許久~
所販售的品項就只有一種，就只有賣扁食~
一碗有10顆扁食，撒上少許油蔥跟芹菜提味
扁食顆顆飽滿，真材實料看的見~
肉質鮮甜湯頭清爽，喝上一碗也不會膩!!

尤其在冷颼颼的天氣，喝上一口熱湯~真的很舒爽!!! 

如果你擔心湯頭太淡不太習慣~!!
一旁有附上調味料，撒點胡椒加點辣油~
提升味蕾及香氣，一樣爽口又對味!!! 

建議第一口先什麼都不加，先一口原汁原味 
接下來再加上調味料提味喔!!!

價格上有點小貴，一碗80元
擔心花蓮太遠，想吃也別擔心。
店家有提供冷凍宅配到府服務，回家自己動手煮
還原現場好滋味，又可增加手作的樂趣喔~

戴記扁食有限公司
花蓮縣花蓮市中華路120號

營業時間：10:00–20:00 (週三休息)

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