每次搭高鐵來到嘉義太保，腦中總會冒出一個共同的疑問：「附近到底有什麼好吃的？」而就在麻太路上，有一家隱藏版的在地餐館 家田餐館，默默守著太保人的日常三餐，也溫暖著旅人短暫停留的胃。這裡沒有浮誇的裝潢，也沒有過度包裝的噱頭，卻有著讓人一吃就安心的家常味，乾淨舒適的用餐環境、親切又不造作的招待，再加上 CP 值超高的合菜料理，讓家田成為許多外地人第一次吃就想再訪的美食口袋名單。如果你正在嘉義旅行中找一個能休息片刻、吃頓溫暖料理的地方，那麼家田餐館絕對值得你繞過來坐坐。
每次在嘉義高鐵站附近覓食，都會覺得選擇不算多，加上再往市區開去又需要一段時間，因此想找一間能快速抵達、好停車、料理也要真材實料的餐廳，其實不容易。而家田餐館剛好完全符合旅人與在地人的需求。地點不遠、餐點家常、份量足夠、價格親民，還能吃到真正的「料理味」而不是華麗外表。
第一次來到這裡，是朋友一句：「這間在地人都吃，絕對不踩雷。」果然一踏進店裡，明亮乾淨、沒有油煙味，店員態度又非常親切，完全感受到在地小館特有的溫度。無論是家庭出遊、朋友旅行、出差途中想休息一下、或是高鐵抵達後想快速覓食的人，家田都是一個讓人覺得安心又舒服的選擇。
家田餐館不像一般熱炒店那般喧鬧，也不會油煙重得讓人壓力山大。桌椅間距適中，環境整潔明亮，座位舒適，加上服務人員自然不造作的熱情，讓人坐下來就能放鬆心情，慢慢享用每一道菜。這裡的菜色偏向家常合菜，但料理方式紮實，吃得出師傅對火侯與調味的掌握，是那種能讓你想起家裡味道的親切。
家田白切雞 肉嫩多汁、清爽耐吃的經典招牌
白切雞一上桌，油亮的雞皮與白嫩的雞肉光看就覺得新鮮。夾起一塊入口，肉質軟嫩卻不鬆散，完全不柴，咀嚼時能感受到雞肉自然的甜味。搭配店家特製醬汁後更是完美，鹹香之中帶出鮮甜，讓人忍不住一口接一口。
蔥爆牛肉 牛肉嫩度恰好，香氣逼人
這道完全是白飯殺手。牛肉使用較嫩的部位，炒得剛剛好，帶點湯汁的滑嫩口感讓人吃得非常過癮。蔥段與蒜香在鐵鍋高溫下逼出香氣，整體味道濃郁卻不油膩，是來店必點的熱門菜色之一。
客家小炒（每日限量） 鹹香到位，越嚼越香
雖然是家常料理，但家田的客家小炒明顯更用心。豆干吸附醬汁後鹹香入味，魷魚帶著微微嚼勁卻不難咬，三層肉香氣四溢但不油膩，每一口都能吃到不同層次的香味。這道真的是白飯的好朋友，不點會後悔。
鮮菇高麗菜 清甜爽脆、口味平衡
高麗菜炒得剛好，保持鮮脆口感，搭配香菇後多了自然的甜味。非常清爽，能中和其他菜色的濃郁，是桌上不可或缺的調和角色。
蒜味蛤蜊湯 湯頭鮮美、暖心暖胃
湯頭有著蛤蜊自然釋放的鮮甜味，加上蒜香提味，味道清爽卻不單薄。蛤蜊給得大方，顆顆飽滿，一碗喝下去身體都暖起來，是旅途中最舒服的溫度。
家田餐館在 Google Maps 擁有 4.4 顆星（277 則評論），高分完全不是偶然。這裡的料理新鮮、實在，沒有浮誇的份量或過度調味，卻能吃到食材原本的好味道。餐點價格親民，份量也足，特別適合團體用餐或一家大小出遊來吃合菜。更讓人印象深刻的是店家的服務態度，不急不躁，親切自然，讓人吃飯時心情格外放鬆。整體來說，家田餐館是一間值得旅人特別繞路來吃的好店。它不只是填飽肚子的地方，更像旅途中一個短暫的休息站。讓你的心與胃，都能瞬間充飽能量。
家田餐館
地址嘉義縣太保市麻太路 65 號
營業時間11:30–14:00 、17:00–21:00（週一公休）
距離 嘉義高鐵站約 5 分鐘車程，開車前往最方便
附近路邊好停車
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