[食]台北士林夜市涼麵金黃酥脆臭豆腐蹦出清爽又開胃的絕佳好滋味家湘涼麵－寶貝小飄美食旅遊玩樂誌

越臭越香越臭越好吃!!!
國民美食臭豆腐，可說是經典的銅板小吃!!!
酥脆可口臭豆腐搭配酸甜可口的泡菜~
來夜市吃美食，就是要這一味!!!
等等....可別以為這裡只有臭豆腐~~!!
還有多款清爽涼麵，搭臭豆腐一起吃~真的是超適合的喔!!!

說道國民小吃，你會想到什麼呢??
我第一個想到的就是....臭豆腐!!!
越臭越香酥脆可口的臭豆腐，光是聞到味道~~~
就讓人味蕾瞬間大開~~!!!
臭豆腐的靈魂..泡菜，搭配對的泡菜~~
就可以讓臭豆腐香氣及口感，提升到另一個層次喔!!

位於士林夜市大南路上 家湘涼麵是士林夜市人氣美食之一
涼麵的口味相當齊全，總類十分豐富~!!
有傳統涼麵、麻辣涼麵、泰式酸辣涼麵、傻瓜涼麵及素食涼麵~
除此之外，還有搭配涼麵的好朋友，國民美食香炸臭豆腐

香炸臭豆腐小$50 大$65
一般來說市售的臭豆腐，口感大致上分別為外酥內脆及外酥內軟嫩兩種
家湘涼麵是屬於外酥內脆，外皮炸的金黃酥脆，上頭放上酸甜可口的泡菜~
酸甜可口的泡菜搭配酥脆可口的臭豆腐，一口吃下~超好吃的!!!

說道臭豆腐，就不得不提到臭豆腐靈魂泡菜的重要性~
醃製泡菜要酸甜剛剛好，可說是非常重要~~
如果不酸不甜或是只有其中一個酸或甜
這樣的泡菜，真的一點也不好吃~~~

家湘涼麵的泡菜醃製的剛剛好，搭配臭豆腐一起食用後
化解了油炸臭豆腐的油膩感，讓口感更佳好吃!!!

泡菜 $25
覺得泡菜不夠吃，那就單點一盤來搭配臭豆腐吃吧!!!
大把泡菜搭配臭豆腐，爽脆可口超對味!!!

傳統涼麵小$50 大$65
麻醬香氣濃郁，麵條Q彈可口~
搭上火腿及小黃瓜，口感十足~~

麻辣涼麵小$50 大$65
除了麻醬濃郁外，加上麻辣醬後，微辣好誜嘴

誰說臭豆腐只能跟麵線搭配!!!
其實跟涼麵搭配也是超合的!!!!
清爽可口的涼麵搭上香炸酥脆臭豆腐~
蹦出清爽又開胃的絕佳好滋味喔!!!!!!

家湘涼麵
台北市士林區大南路46號
營業時間 15:30-00:00

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